商家地址:奥永广场2楼

钟意牛扒Joying Steak，是厦门首家果木炉烘烤牛扒餐厅，也是厦门首家融合式创意概念餐厅，主打果木烟熏牛扒系列为厦门独有，其特别的吃法也不同于与其他，风味独特。窑炉烤炙高温可达600摄氏度，能瞬间锁住牛扒水分，让牛扒更加鲜嫩多汁。来自美国的烧烤技术，加上大厨的精心制作，当牛肉本身鲜嫩甜香的味道在嘴里慢慢荡开，你会发现吃牛扒是种情怀与感动。果木烟熏牛扒简称果木牛扒，就是采用荔枝木、苹果木、龙眼木等果木为燃料在专业制作的窑炉里充分燃烧，使窑炉温度能达到六七百的高温，厚薄均匀的牛扒在窑炉的烤板里，高温瞬间锁住牛肉使水分充分保留了牛肉的肉汁和营养成分，牛肉充分吸收了苹果木散发出来的原香味道。 出炉后，牛扒刀只要轻轻的切入，鲜嫩丰胰的肉汁“哗”的蜂涌而出，饱满的颜色影入眼帘，让你对面前的美味有种止不住食欲的冲动，欲罢不能——这就是闻名遐迩的果木烟熏牛扒，一经推出便在餐饮界引起轰动，深得广大牛肉爱好者的喜爱的推崇！